わかめそばの季節になりました。

わかめそば 1240円

神奈川県逗子小坪産の天然新わかめと

山北町絹華豆腐店の油揚げを使用。

ネギとすりごまの風味がきいた温かいつゆに、

冷たいそばをつけてご賞味ください。 

臨時休業のお知らせ

4月29日(月)は、都合によりお休み致します。

ご来店を予定されていたお客様、大変申し訳ございません。

5月1日(水)は、営業致します。

   

開成町の酒蔵再始動

瀬戸酒造店は、慶応元年(1865年)創業。

1980年から自家醸造を中断していましたが、2018年3月から醸造を再開しました。

【 酒造りの４つのこだわり 】

●全量小仕込みで丁寧な造り

●丹沢山水系の深層地下水を仕込み水に利用

●和釜の蒸気理論の甑(こしき)による蒸米技術

●箱麹法による丁寧な製麹

https://setosyuzo.ashigarigo.com