開成町の酒蔵再始動

瀬戸酒造店は、慶応元年(1865年)創業。

1980年から自家醸造を中断していましたが、2018年3月から醸造を再開しました。

【 酒造りの4つのこだわり 】

●全量小仕込みで丁寧な造り

●丹沢山水系の深層地下水を仕込み水に利用

●和釜の蒸気理論の甑(こしき)による蒸米技術

●箱麹法による丁寧な製麹

https://setosyuzo.ashigarigo.com



瀬戸酒造2


posted by あしがら翁 | 近隣情報